Le strutture del lago e i loro numeri
Sul Lago di Como prevalgono hotel di fascia alta, ville storiche trasformate in strutture ricettive e residenze, con una clientela in gran parte internazionale. La stagione si concentra tra aprile e ottobre: in pochi mesi si genera la maggior parte dei ricavi dell'anno, mentre una parte dei costi di struttura corre tutto l'anno.
Per questo il conto economico civilistico, che arriva a fine anno e mostra solo totali per natura, dice poco a chi deve decidere tariffe, organico e investimenti durante la stagione. Lo schema USALI separa camere, ristorazione ed eventi e mostra il GOP mese per mese.
Cosa serve di più sul lago
- Report in italiano e in inglese: molte strutture hanno soci o investitori esteri che leggono l'USALI, non il bilancio civilistico.
- Budget stagionale costruito tra novembre e febbraio, con forecast aggiornati durante la stagione.
- Ristorazione ed eventi letti come reparti: matrimoni ed eventi pesano molto sul fatturato, e conviene sapere quanto rendono davvero.
- Costo del personale stagionale per camera occupata e per reparto, per confrontare anno su anno.
- Gruppi e più strutture: ripartizione dei costi comuni tra ville e hotel della stessa proprietà.
Come lavoro sul Lago di Como
Lo studio è in provincia di Como: il primo incontro si svolge presso la vostra sede ed è gratuito e senza impegno. Lavoro sulle estrazioni dei software già in uso (contabilità e gestionale alberghiero), imposto una volta la riclassifica USALI e poi ogni mese consegno i report con un colloquio di lettura, in presenza o online.
Il percorso è descritto nella pagina Metodo USALI; i servizi nel dettaglio sono nella pagina Servizi. Per capire subito dove sei, prova il calcolatore KPI.