Due stagioni, due conti economici
In Valtellina, a Livigno e a Bormio la maggior parte degli hotel lavora su due stagioni: quella invernale, da dicembre ad aprile, legata allo sci, e quella estiva, da giugno a settembre, legata a escursioni, bicicletta e terme. Le due stagioni hanno clienti, durata del soggiorno, tariffe e organico diversi.
Il bilancio civilistico mette tutto insieme in un unico totale annuale. Così non si vede se l'inverno sta sostenendo un'estate debole, o il contrario, né quanto costa tenere aperta la struttura nelle settimane di inizio e fine stagione. Lo schema USALI separa camere, ristorazione e benessere e permette di leggere ogni stagione come un periodo a sé.
Bormio e Livigno hanno ospitato gare dei Giochi olimpici invernali di Milano Cortina 2026. Al di là dell'evento, per chi gestisce una struttura conta capire con i propri numeri come sono cambiati domanda, tariffe e costi, e cosa aspettarsi nelle stagioni successive.
Cosa serve di più in montagna
- Budget su due stagioni: un budget per l'inverno e uno per l'estate, nello stesso schema, con i costi di struttura annuali ripartiti con criteri chiari.
- Forecast stagionale: aggiornamento delle previsioni in base alle prenotazioni, per decidere tariffe e organico prima che la stagione entri nel vivo.
- Costo del personale per camera occupata, per reparto e per stagione: è spesso la voce più grande e quella su cui si decide di più.
- Settimane di apertura e chiusura: quanto rende davvero aprire prima o chiudere dopo, confrontando ricavi e costi diretti di quei periodi.
- Ristorazione e benessere come reparti, con ricavi e costi propri, per capire quanto contribuiscono al risultato.
Come lavoro in Valtellina
Lo studio è in Lombardia: per le strutture della provincia di Sondrio il primo incontro si svolge presso la vostra sede ed è gratuito e senza impegno. Lavoro sulle estrazioni dei software già in uso (contabilità e gestionale alberghiero), imposto una volta la riclassifica USALI e poi ogni mese consegno i report con un colloquio di lettura, in presenza o online.
Il percorso è descritto nella pagina Metodo USALI e i servizi nella pagina Servizi. Per impostare la pianificazione c'è la guida al budget alberghiero; per vedere subito i tuoi indicatori, prova il calcolatore KPI su una stagione alla volta.